DATI
Classificazione Ristorante di Specialità (Calabrese) Titolare Francesco Ferraro Chef Francesco Ferraro Feste private si Menu speciali si Apertura 10.00 - 01.00 (estate) 10.00 - 14.30 / 17.30 - 24.00 (inverno) Chiusura Martedi' Carte	RISTORANTE AL LAGO Via Lamone 6945 Origlio Tel: 091 - 945 1333 Fax: 091 - 945 1333
PRESENTAZIONE
Francesco Ferraro, titolare e chef del Ristorante al Lago di Origlio, ha cominciato a 14 anni la sua carriera dal celebre "Toleado", (allievo a sua volta di Carnacina), dove ha cominciato ad acquisire la passione per un'alimentazione sana e genuina, passione che lo anima tuttora. La sua cucina, decisamente mediterranea, rispecchia le varie influenze dei paesi questa felice area, e specialmente quella della sua natia Calabria. Mangiare bene e tenersi in forma, questo motto antico guida l'arte culinaria di Francesco Ferraro.
MENU
ANTIPASTI Buffet a scelta - fr.19.50 Buffet a discrezione - fr. 25.50 Carpaccio di pesce spada affumicato - fr. 19.50 Prosciutto crudo con sott'oli calabresi - fr. 19.50 Carpaccio di manzo con sedano e pecorino - fr. 21.50 LE COSE SFIZIOSE Farro fritto alla marinara (cozze e vongole) - fr. 18.50 Farro fritto all'aglio - fr. 13.50 Farro tiepido in insalata (pomodoro, cipolla, soia) - fr. 15.50 Melenzane ripiene - fr. 16.50 Orchidea di mare olio e limone - fr. 23.50 Umido di fagioli con code di aragostelle - fr. 18.50 Zuppa di cozze piccanti - fr. 23.50 PRIMI PIATTI GOLOSI CON PESCE Farfalle al ragù di pesce piccante - fr 19.50 Spaghetti alla Busara (scampi) - fr. 23.50 Rigatoni con Bottarga e Cacioricotta - fr. 19.50 Pappardelle con Cicinelli (sugo di pesce) - fr. 19.50 Spaghetti all'Eros (con code di aragostelle) - fr. 21.50 Fregnacce alla polpa di Granchio - fr. 19.50 Linguine alla Corsara (piccante) - fr. 23.50 Scialatelli con Tonno e Peperoncino - fr. 18.50 Spaghetti alle Vongole Veraci - fr. 19.50 Spaghetti alle Cozze piccanti - fr. 18.50 PRIMI PIATTI VEGETARIANI Orecchiette fresche al Pomodoro con Cacioricotta - fr. 18.50 Spaghetti al Pomodoro e Basilico fresco - fr. 16.50 Fileja "Aum Aum" (con melenzane) - fr. 18.50 Macarios incandescenti (all'arrabiata) - fr. 17.50 Gnocchi al Pomodoro, Noci e Cacioricotta - fr. 16.50 Tortelloni di Zucca al Profumo di Tartufo - fr. 18.50 Le nostre paste sono cucinate al momento. IL PESCE FRESCO Alici alla Calabra - fr. 27.50 Caciucco alla Calabrese (piccante) - fr. 32.50 Code di Gamberoni in Salsa Forte - fr. 36.50 Code di Gamberoni alla Griglia - fr. - 36.50 Filetto di Spigola alla Pitarillara - fr. 33.50 Filetto di Cefalo alle Verdure fresche - fr. 27.50 Filetto di Sogliola al limone - fr. 34.50 Filetto di Orata Aglio Olio e Origano - fr. 33.50 Grigliata Mista di Pesce (5 pesci) - fr. 38.50 Pesce Spada alla Griglia - fr. 32.00 Sarde Fresche alla Griglia - fr. 25.50 Seppie alla Griglia - fr. 29.50 Scampi alla Griglia - fr. 39.50 LE CARNI GUSTOSE Coniglio in Umido alla Mediterranea - fr. 26.50 Controfiletto Argentino in Salsa Forte - fr. 34.50 Filetti di Agnello ai Profumi di Calabria - fr. 33.50 Piccatina di Vitello Aglio Olio e Origano - fr. 29.50